L’Entretien
Bistronomic Cuisine
L’envie d’un restaurant au sein de notre garage était un projet fou… La rencontre avec le chef Robin Haquenne a permis de concrétiser cette envie. C’est dans un cadre à la fois chaleureux, humain et contemporain que l’Entretien se fait un plaisir de vous recevoir. Le talent de Robin offre une cuisine dite de marché avec des produits frais et de saison.
L’équipe du Chef
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Robin
Le Chef
Pour moi la cuisine ; Ainsi, l’art de la cuisine, tout éphémère qu’il soit, dépasse de loin le plaisir de manger. Les cinq sens se combinent pour apporter cette touche subtile que le rustaud ne saura saisir.
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Amaury
Le Bar
Pour moi, un bon cocktail c’est synonyme de pureté, tant dans son aspect esthétique que dans l’équilibre de ses saveurs.
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Alexis
La Cuisine
Pour moi, la cuisine est une découverte personnelle et ce besoin de partager ces émotions & évasions gustatives.
Bib Gourmand
Après notre apparition dans l’édition Gault et Millau 2022, toute l’équipe de L’Entretien est fière de vous annoncer que nous nous sommes vus attribués un Bib Gourmand du guide Michelin.
Nous n’aurions pas pu rêver mieux pour notre premier anniversaire que nous fêterons le 9 juin 2022.
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